in ons assortiment

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc is een heerlijke witte wijn van het wijnhuis Saint Clair. Dit bekende wijnhuis uit Nieuw-Zeeland heet een prachtige reputatie op het gebied van Sauvignon Blanc wijnen. Naast het produceren van Sauvignon Blanc maken zij ook Chardonnay en Pinot Noir. Bishop’s Leap is een goede en betaalbare serie binnen het wijnhuis. Bishop’s Leap heeft zijn naam gekregen door een oude legende. Een fanatieke predikende bisschop werd achtervolgd door de inheemse Maori stam totdat hij van een steile klif in de wilde Wairau rivier stortte. Als soort van eerbetoon aan deze bisschop heet Saint Clair deze heerlijke wijn gemaakt. Bishop's Leap Sauvignon Blanc is een echte Nieuw-Zeelandse wijn met alle mooie kenmerken! De druiven zijn geoogst in de koelte van de avond, bij optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven streng geselecteerd en zachtjes geperst, waarbij contact met de schillen zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt vervolgens koud vergist in roestvrijstalen tanks om hun frisheid te behouden. Heerlijk bij risotto of sushi.